Die Idee

Die Idee hinter dem SALOMED-Test lautet „mit welchem Benzin bringt der
Motor die Beste Leistung“ also „welche Nahrungsmittel werden am besten in
Energie umgewandelt“.
Das Testergebnis stellt die Abweichung der sog. individuellen Stoffwechselkennfeldanalyse
von der standardisierten Nahrungsmittelkennfeldanalyse
dar.
Der aus diesen Angaben berechnete Nutritions-Index ist individuell
verschieden.

Nahrungsmittelkennfeldanalyse

Durch die Nahrungsmittelkennfeldanalyse - oder kurz food grid genannt -
werden 70 verschiedene Nahrungsmittel nach folgenden Parametern
charakterisiert:
Kalorien
Glykämischer Index
Kohlenhydrate
Fette
Eiweiß
Wasserbindungskapazität
Immunologische Reaktion
Empirische Korrekturfaktoren

Stoffwechselkennfeldanalyse

Die Stoffwechselkennfeldanalyse - oder kurz metabolic grid genannt -
charakterisiert die individuelle Stoffwechselsituation der Probanden.
In der Stoffwechselkennfeldanalyse werden zahlreiche speziell auf den
SALOMED-Test adaptierte Blutparameter ebenso als Grundlage verwendet
wie konstitutionelle Faktoren der Probanden.
In Summe ergibt sich so ein breit gefächerter Überblick über die individuelle
Stoffwechselsituation.

Nutritions-Index und Ampelsystem

Die Messergebnisse des SALOMED-Testes stellen jeweils die Abweichungen
zwischen food grid und metabolic grid dar und werden der Praktikabilität
halber als sog. Nutritions-Index numerisch erfasst.
Die Einteilung erfolgt mittels eines umgekehrten Ampelsystems in
Nahrungsmittel, die
erlaubt
selten erlaubt
und verboten
sind.

Der Unterschied zur metabolischen Testung

Metabolische Testungen: Dabei handelt es sich um Tests zur Erkennung
von Stoffwechselproblemen. Die Konsequenz ist eine spezielle Diät, die in
den meisten Fällen auf eine Reduktion von Körpergewicht ausgerichtet
ist. Im Unterschied zum SALOMED-Test spielen dabei Faktoren wie
strenges Kalorienzählen, aufwendige Kochrezepte und genaues Einhalten
von Mahlzeiten eine wichtige Rolle.

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